Cerchiamo di tenere conto di alcuni fattori chiave per un fisico atletico e ben strutturato, ahimè solo l'esercizio fisico non basta, come pensano in molti.Bisogna anche allenarsi a tavola cercando di migliorare la propria dieta ai fini di acquisire una buona massa muscolare. Non scriverò diete, perché un allenatore, o un personal trainer non può dettare diete ma bensì può farlo solo il nutrizionista, ma nessuno nega invece di dare dei consigli per stare sulla retta via!

E bene si, i famigerati carboidrati cosi tanto odiati dalle persone(non dai professionisti) per la brutta diceria che si è creata su di loro. Ma partiamo alla base, diciamo che questa è la fonte principale di energia, ricordiamo che i carboidrati danno energia al corpo in primis per svolgere le funzioni vitali, in più svolgono alcune funzioni plastiche, e favoriscono il mantenimento della massa muscolare e anche l'aumento. 

Teniamo conto che durante l'attività fisica il nostro corpo utilizza glucosio per produrre energia, quindi nella dieta assolutamente tenere una buona quantità di carbo, soprattutto negli sport di endurance.

E sfatiamo anche il mito delle diete zero carboidrati, che è assolutamente sconsigliata, perché porta il corpo a indebolirsi e creare danni non poco lievi. Ovviamente con questi tipi di diete il corpo è indotto a frantumare le proteine muscolari per produrre energia quindi un deperimento della massa. Insomma la sconsiglio vivamente, forse solo sotto effetto di doping si potrebbe provare, ma comunque per un tempo breve.

Ovviamente come tutte le cose non bisogna esagerare con i glucidi perché si possono correlare alcune patologie tra cui l'obesità, il diabete e quant'altro.

E siamo arrivati alle amate proteine che diciamolo subito, non possono mancare nella dieta.Inutile dire che i soggetti allenati richiedono un apporto proteico più grande.

Ma quindi a cosa servono queste proteine?

Bhe ragazzi fondamentalmente senza andare troppo nello specifico, mantengono e favoriscono l'aumento della massa muscolare, evitando il catabolismo, in più producono anticorpi contro le infezioni. 

Diciamo subito che nei soggetti che non svolgono attivita' fisica, 1 GR di proteine è gia tanto. Invece negli sportivi ai fini di non catabolizzare massa muscolare, dai 1,2-1,4/kg, poi negli sport di forza aumenta a 2gr/kg.

Giustamente non tutti possono passare le giornate a mangiare, per questo ci sono integratori a base di proteine che riescono a far aumentare appunto l'apporto proteico, di norma delle proteine di qualità mantengono minimo 25/26 GR di proteine per 30 GR di prodotto.

In più si è notato che nel pre e post workout le proteine assieme ai carboidrati sono davvero importanti, relativi studi hanno dimostrato che possono aumentare significativamente la performance e la massa muscolare.

Gli aminoacidi sono i composti chimici che costituiscono le proteine. 

Diciamo subito che gli amminoacidi svolgono  la funzione plastica che consiste nella costruzione e ricostruzione oltre a questo un occhio di riguardo anche alla funzione energetica.

Ci sono gli aminoacidi essenziali che vanno introdotti col cibo, e i non essenziali che il corpo riesce a sintetizzare da se.

Tabella degli aminoacidi che compongono le proteine:

Acido asparatico

Acido glutammico

Alanina

Arginina

Asparagina

Cisteina

Fenilalanina

Glicina

Glutammina

Isoleucina

Istidina

Leucina

Lisina

Metionina

Prolina

Serina

Tirosina

Treonina

Triptofano

Valina

Ecco questi sono i 20 aminoacidi che compongono la proteina.

Inutile dire che i più usati nello sport sono i BCAA che sono, leucina, isoleucina e valina.

Vengono usati per allenamenti di resistenza o nelle attività di forza, perché producono energia e a differenza degli altri aminoacidi vengono catabolizzati direttamente nel muscolo, quindi può essere utile integrare questi 3, prima,durante e dopo il workout!

*Testi e editing a cura di simone*